“Você pode adiar, mas o tempo não o fará.” (Benjamin Franklin)
QUANTO CUSTA O TEMPO DO CLIENTE?
Estudos indicam que todo segundo poupado na fila do “drive-through” dos restaurantes fast food aumenta a venda em 1%.
Imagine um restaurante com 45% das vendas nesta modalidade e mais, tendo uma rede com centenas restaurantes; quanto aumentaria sua lucratividade?
SE TEMPO É LUCRO, A PRODUTIVIDADE É A CAUSA!
Basicamente a PRODUTIVIDADE é uma medida de desempenho que indica a quantidade de insumos (Inputs) necessária para fabricar ou criar um produto/serviço (Output).
Pode ser medida basicamente de duas formas:
► PRODUTIVIDADE PARCIAL: Produto-Serviço/Insumo Específico.
► PRODUTIVIDADE MULTIFATORIAL: Produto-Serviço/(Mão de Obra + Capital + Insumos + Energia + Financiamentos + Outros)
COMO O LUCRO É AFETADO POSITIVAMENTE?
► pela redução de custos e despesas;
► pela redução do tempo e custos de espera;
► pela redução do lead time interno e externo;
► pelo aumento na preferência do consumidor, com impactos no market share.
UM CASE: “McDonald’s afirma que adotará IA em todo o mundo para automatizar atendimento e reduzir tempo de espera.” (Revista PEGN, 07/03/25)
► equipamentos de cozinha conectados à internet;
► drive-thru automatizados;
► ferramentas inteligentes para evitar erros nos pedidos; por exemplo, o uso de câmeras com IA para conferir os pedidos;
► identificar problemas nos equipamentos antes que parem de funcionar e instalar sensores para informações em tempo real.
